INGREDIENTES:

• ▪ 300 gr de Frutillas ?
• ▪ 2 cucharaditas de estevia líquida u otro endulzante a elección
• ▪ 1 gajo de naranja ?
• ▪ Canela a gusto ?

 
PREPARACIÓN:

• 1. Lavar, sanitizar y quitar las hojitas de las frutillas, luego comenzamos a cortarlas en dados.
• 2. Cortamos ¼ de naranja, le quitamos la cáscara y la capa blanca.
• 3. Encendemos la olla a fuego alto y cuando se encuentre bien caliente incorporamos las frutillas junto con el gajo de naranja cortado.
• 4. Comenzará a salir el propio azúcar natural de la frutilla y removemos de a poco con una cuchara da palo hasta que este tostado.
• 5. Se baja el fuego al mínimo y revolvemos de vez en cuando nuestra mermelada, hasta que comience a espesar. Aproximadamente demora este proceso 10-15 minutos.
• 6. Un minuto antes de apagar el fuego, colocamos la canela y las 2 cucharadas del endulzante y revolvemos.
• 7. Apagamos el fuego y esperamos que se enfríe.
• 8. Traspasamos a un frasco.

 

• Recuerda que al no tener azúcar no se conserva mucho tiempo, máximo 1 semana, por lo que es importante preparar poco.